靜態影像展
展覽期間|2014.04.01 – 2014.04.30
參觀時間|Sun.-Mon. 12:00pm-09:00pm
參觀時間|Sun.-Mon. 12:00pm-09:00pm
餐會
| 擺浪饕餮兩週年 經典回顧料理 |
餐會日期|2014.04.26 (六)
餐會時間|06:00pm-08:30pm
< 菜單 >
前菜:樹豆酸瓜酥烤小點 & 馬告香蕈豆腐
餐前酒:香檸小米酒沙瓦
沙拉:雨來菇野蔬沙拉
湯品:龍葵蛋捲味增湯
主菜:野茼蒿釀烤雞腿
紅藜糙米南瓜飯 & 香料杏鮑菇
甜點:小米奶油蛋糕 佐 薄荷糖漬桃李
茶品:刺蔥香茅茶
餐會日期|2014.04.26 (六)
餐會時間|06:00pm-08:30pm
< 菜單 >
前菜:樹豆酸瓜酥烤小點 & 馬告香蕈豆腐
餐前酒:香檸小米酒沙瓦
沙拉:雨來菇野蔬沙拉
湯品:龍葵蛋捲味增湯
主菜:野茼蒿釀烤雞腿
紅藜糙米南瓜飯 & 香料杏鮑菇
甜點:小米奶油蛋糕 佐 薄荷糖漬桃李
茶品:刺蔥香茅茶
【擺浪】
即白浪,也就是閩南話的「歹人」;舊時原住民對漢人的稱呼。
據說由來自四百多年前,漢人登陸台灣,初次見到正在狩獵、手持弓箭與彎刀的原住民,因為文化差異及語言隔閡,漢人便直呼原住民「歹人」。
而生性樂觀的原住民,以為那是漢人自我介紹所用的詞彙,便跟著以「歹人」 (白浪)來稱呼漢人。
【饕餮】
傳說中上古貪食的凶獸,與窮奇、梼杌、渾沌並列為中國神話四大魔獸;《山海經》、《神異經》皆出現其記載。
相傳饕餮是龍生九子之一,性好食,能盡吞天下萬物。商周時期更以饕餮紋為鼎和祭器的主要紋飾,象徵至高無上的王權,
饕餮亦隨之成為神獸。後世則以「饕餮」用來比喻貪吃、喜愛美食的人。
【KAeSO】
讀音:嘎呃速。 為海岸阿美族語;意為「好吃」。
一對熱愛烹飪與文化的姊弟,偶然與原住民部落邂逅,開啟了一段段未知的旅程,也寫下一頁頁篇章。
拂過山嵐、在雲海中看見歌舞,行過海岸、與日出和祭典同樂,
為尋找原生食材而探訪田野,因學習傳統文化而認識族群;
一次次的相遇我們感動著,台灣這塊土地上最美的風景, 是 「人」。
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[ KAeSO ]
Pronunciation: Ga Uh Su. Seashore Amis language; means "delicious."
Sister and brother who love cooking and cultures encounter with indigenous tribes by a chance,
and then the following unknown journeys begin. Many chapters are also written down.
Blow out the clouds and mists in the mountains, see the singing and dancing in the clouds,
row over the coast, celebrate the sunrise and festivals with joy,
look for native ingredients to visit the mysterious boundaries, and meet people for understanding the traditional cultures;
After all, we are able to realize that the most beautiful scenery in Taiwan
is “human”.